همایش بین المللی ضایعات در محصولات کشاورزی و راهکارهای مقابله با آن، به ریاست جمهوری اسلامی ایران در مقر سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد فائو برگزار شد.

به گزارش کانون انجمن های صنایع غذایی ایران و به نقل از وزارت جهادکشاورزی، مجید دهقان شعار نماینده دائم ایران در سازمان خواربار و کشاورزی و رئیس دوره ای گروه 77 در فائو، تاکید کرد: در صورت جلوگیری از افزایش ضایعات کشاورزی و اسراف مواد غذایی می توان نزدیک به 3 میلیارد انسان را در جهان با مواد صرفه جویی شده سیر کرد.
وی یکی از مشکلات تمام کشورهای جهان در مورد تامین غذای مردم شان را وجود ضایعات محصولات کشاورزی برشمرد و گفت: براساس آمار فائو حدود 33 درصد از محصولات کشاورزی در جهان معادل 1.3 میلیارد تن به عنوان ضایعات از چرخه مصرف خارج می شود که این خود آثار مخربی را در محیط زیست به دنبال خواهد داشت.
جان لوکا گالتی وزیر محیط زیست ایتالیا، ضایعات غذایی و محیط زیست را دو موضوع کاملا مرتبط با یکدیگر دانست و افزود: ضایعات غذایی یک مشکل زیست محیطی نیز به شمار می رود هر بار که غذایی به دور ریخته می شود مانند این است که بخشی از آب، خاک و ذخایر طبیعی کره زمین که برای بقا و ادامه حیات ضروری هستند، نابود می شوند.
براساس این گزارش، این همایش با هدف ایجاد بستر لازم برای همکاری های فنی بین کشورهای عضو فائو با این سازمان و دیگر سازمان های ذیربط سازمان ملل متحد برای کاهش ضایعات کشاورزی و کمک به گرسنگان جهان برگزار شد.
با وجود کوشش های به عمل آمده در سال های اخیر در جهان برای تولید غذای بیشتر، اما هنوز بیش از 800 هزار انسان در کشورهای مختلف جهان، به ویژه کشورهای کم درامد و متوسط هر روز با گرسنگی و سوء تغذیه دست و پنجه نرم می کنند.
این همایش به ابتکار ایران و با مشارکت ایتالیا و دانشگاه بولونیا این کشور و با حضور نمایندگانی از سازمان توسعه صنعتی ملل متحد، یونیدو،کارشناسان ارشد فائو و همچنین کشورهای عضو گروه 77 در مقر سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد فائو برگزار شد.